Kann Ingwer schlecht werden und kann man Schimmel bei Ingwer einfach abschneiden?
Du willst dir ein Curry kochen, suchst nach dem Ingwer und findest ganz hinten im Gemüsefach eine schrumpelige Knolle. Irgendwann […]
Nudeln ohne Weizen: Die besten Alternativen und Küchentricks für richtig gute Pasta
Spaghetti Bolognese, cremige Carbonara, Nudelsalat oder eine große Portion Lasagne: Wer auf Weizen verzichten muss oder möchte, denkt vielleicht zuerst
Sauerteig ansetzen und füttern (Anleitung + Online-Rechner)
Ein selbst gezüchteter Sauerteig gehört zu den Dingen, die beim ersten Versuch komplizierter wirken, als sie tatsächlich sind. Du brauchst
Welches Mehl für Sauerteig? So gelingt dein eigener Starter
Für selbst gebackenes Sauerteigbrot brauchst du zunächst nur drei Dinge: Mehl, Wasser und ein wenig Geduld. Trotzdem kann die Auswahl
Ist Hefe vegan? Das solltest du vor dem nächsten Hefeteig wissen
Du willst eine vegane Pizza backen, hast Mehl, Wasser, Salz und Olivenöl bereitgestellt und plötzlich bleibt dein Blick am Hefewürfel
Rechner: Teigausbeute und Zutaten berechnen
Die richtige Teigkonsistenz entscheidet oft darüber, ob ein Brot locker und saftig wird oder eher kompakt und trocken bleibt. Genau
Rechner: Cup in Gramm umrechnen
Amerikanische und englische Rezepte sehen oft unkompliziert aus – bis plötzlich Angaben wie „1 Cup Zucker“ oder „½ Cup Mehl“
Backformen umrechnen: Tabelle und Rechner
Viele Rezepte nennen ganz bestimmte Backformen. Wenn deine Form nicht passt, musst du die Zutaten anpassen – sonst stimmt am
Pint in ml umrechnen: Schneller, einfacher Online-Rechner
Mal ehrlich: In Bars und zu Hause halten wir gerne ein prall gefülltes Glas in der Hand. Wenn du dich
Trockenhefe und frische Hefe: Umrechnung mit Tabelle und Online-Rechner
Hefe gibt es in zwei Formen – frisch und trocken. Bestimmt bist du schon einmal ins Grübeln gekommen, wenn im